Gör så här

1. Vetedeg
Lös upp jästen i mjölken och tillsätt övriga ingredienser.

2. Bearbeta degen i maskin i 12-15 minuter, eller för hand i 15-20 minuter, tills den känna smidig och elastisk.

3. Gör ett glutentest för att försäkra dig om att degen är tillräckligt bearbetad.

4. Låt degen vila i 10 minuter innan du börjar forma den.

5. Semlor
Lägg degen på mjölat bakbord och dela den i 35–40 bitar.

6. Rulla dem till runda bullar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

7. Jäs bullarna i rumstemperatur i ca 1 timme.

8. Grädda bullarna i 225 graders ugnsvärme i 8–12 minuter eller tills de är gyllenbruna.

9. Pensla bullarna med uppvispat ägg så fort de kommer ut ur ugnen.

10. Låt svalna på plåten. (Frys in de bullar du inte vill göra semlor av på en gång.)

11. Skär av överdelen och gröp ur innanmätet i underdelen, ungefär en matsked per bulle. Spara eventuellt innanmätet och använd det i mandelfyllningen.

12. Vispa grädden tjockt.

13. Blanda alla ingredienser till fyllningen och lägg en matsked i urgröpningen i varje bulle.

14. Spritsa eller klicka på vispad grädde.

15. Lägg på locket på semlorna och pudra på rikligt med florsocker.

NJUT!!!

possposs

//Stina (wow skrev med stor bokstav i början av stina)